परफेक्ट पोहा कैसे बनाएं
पोहा: एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता विकल्प
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| पोहा कैसे बनाएं |
अवयव: / सामग्री;
शुरू करने से पहले, आइए उन सामग्रियों पर एक नज़र डालते हैं जिनकी आपको स्वादिष्ट पोहा बनाने के लिए आवश्यकता होगी:
पोहा
तेल
जीरा
करी पत्ते
हरी मिर्च
प्याज
आलू
मटर
नमक
चीनी
नींबू का रस
ताजा हरा धनिया
चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:
पोहा को धो लें: सबसे पहले चपटे चावल के गुच्छे [पोहे ] को पानी से धो लें। पानी निकालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें और इसे एक तरफ रख दें।
सब्जियां तैयार करें: प्याज, आलू और हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मटर को धोकर अलग रख दें।
तेल गरम करें: मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें और उनके फूटने का इंतज़ार करें। - फिर इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें.
सब्जियां डालें: कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। फिर आलू डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें। मटर डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
पोहा डालें: अब धुले हुए पोहे को पैन में डालने का समय आ गया है। सभी चीजों को एक साथ धीरे से मिलाएं। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे कुछ मिनट तक पकने दें।
नींबू का रस और हरा धनिया डालें: पोहा के पकने के बाद, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का रस और हरा धनिया डालें।
गरमा गरम परोसें: आपका स्वादिष्ट पोहा अब परोसने के लिए तैयार है। आनंद लेना!
पोहा कैसे बनायें इन हिंदी
poha kaise banayen in hindi
अच्छे पोहे बनाने के लिए युक्तियाँ ;
किसी भी अशुद्धियों को दूर करने के लिए पोहा को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
पोहा को तवे के तले में चिपकने से बचाने के लिए नॉन स्टिक पैन का इस्तेमाल करें।
पोहे में आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे गाजर या बींस डाल सकते हैं.
तीखापन के लिए अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा करें।
अतिरिक्त क्रंच के लिए आप मूंगफली या काजू भी डाल सकते हैं।
अंत में, स्वादिष्ट पोहा बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। सही सामग्री के साथ और उपरोक्त चरणों का पालन करके, आप एक मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बना सकते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। तो क्यों न इसे आज ही आजमाया जाए?
स्वादिष्ट पोहा बनाने के लिए: परम गाइड
होटल-स्टाइल पोहा रेसिपी: एक मुँह में पानी लाने वाला नाश्ता विकल्प
hotel jaisa poha
होटल जैसा पोहा बनाने की विधि ;
पोहा बनाने की विधि
अवयव: / सामग्री ;
2 कप पोहा
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 आलू, छिला और कटा हुआ
1/2 कप हरी मटर
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
1 नींबू, वेजेज में काटें
पोहा बनाने की विधि
अवयव: / सामग्री ;
2 कप पोहा
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 आलू, छिला और कटा हुआ
1/2 कप हरी मटर
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
1 नींबू, वेजेज में काटें
निर्देश:
चपटे चावल (पोहा) को बहते पानी के नीचे एक छलनी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। पानी निथार कर अलग रख दें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। राई और जीरा डालें और उन्हें फूटने दें।
पैन में बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
पैन में कटे हुए आलू और हरे मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन में हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और आलू के नरम होने तक पकाएं।
धुले हुए चपटा चावल (पोहा) पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर एक दो मिनट तक पकाएं।
अंत में पैन में भुने हुए मूंगफली के दाने और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
आँच बंद कर दें और पोहा को एक सर्विंग डिश में निकाल लें।
नींबू के टुकड़े से सजाकर गरमा गरम परोसें।
यह होटल जैसा पोहा रेसिपी एक झटपट और आसान नाश्ते या ब्रंच के लिए एकदम सही है। यह हल्के और स्वस्थ नाश्ते के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। इस रेसिपी को ट्राई करें और घर पर होटल-स्टाइल पोहा के स्वादिष्ट और जायकेदार स्वाद का आनंद लें!
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| Poha recipe in Hindi |
पोहा खाने के फायदे व नुकसान ;
पोहा खाने के फायदे और नुकसान: एक व्यापक गाइड
पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता व्यंजन है जिसे चपटे चावल, प्याज और मसालों से बनाया जाता है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है जिसे बनाना आसान है और सभी उम्र के लोग इसका आनंद ले सकते हैं। इस लेख में, हम पोहा खाने के फायदे और नुकसान पर चर्चा करेंगे, और इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने या न करने के बारे में एक सूचित निर्णय लेने में आपकी मदद करेंगे।
पोहा खाने के फायदे
उच्च पोषण मूल्य: पोहा विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। यह कैलोरी और वसा में कम है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता विकल्प बनाता है जो वजन कम करने या स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं।
पचने में आसान: पोहा पचने में आसान होता है, और जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या होती है उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प है। यह पेट के लिए हल्का होता है और शरीर द्वारा आसानी से पचाया जा सकता है।
Poha for diabetics
मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा: पोहा एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है, जिसका अर्थ है कि यह रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे चीनी छोड़ता है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिन्हें मधुमेह है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
ऊर्जा प्रदान करता है पोहा कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ते का विकल्प है, जिनका दिन आगे व्यस्त रहता है, क्योंकि यह उन्हें ऊर्जावान और केंद्रित रखने में मदद करता है।
पोहा खाने के नुकसान
सोडियम में उच्च: पोहा में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जिसके अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आपको उच्च रक्तचाप या अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं तो पोहा का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट में उच्च: जबकि कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट लेने से वजन और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। पोहा को कम मात्रा में खाना और इसे अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है।
मिला सकते हैं एडिटिव्स: कुछ पैकेज्ड पोहे में एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स हो सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं। लेबल को ध्यान से पढ़ना और प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने वाले ब्रांड को चुनना महत्वपूर्ण है।
संपूर्ण भोजन नहीं: जबकि पोहा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है, यह पूर्ण भोजन नहीं है। इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना महत्वपूर्ण है जो प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर प्रदान करते हैं।
Poha kaise Banayen
पोहा कैसे बनाये
अवयव:
चपटा चावल (पोहा)
प्याज
हरी मिर्च
मूंगफली
करी पत्ते
सरसों के बीज
हल्दी पाउडर
नमक
नींबू का रस
धनिए के पत्ते
निर्देश:
पोहा को पानी से धो कर 10 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, करी पत्ता और मूंगफली डालें।
कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
हल्दी पावडर और नमक डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
भीगे हुए चपटे चावल पैन में डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
गर्म - गर्म परोसें।
निष्कर्ष
पोहा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है जिसके कई फायदे और नुकसान हैं। जबकि यह पोषण का एक अच्छा स्रोत है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए और इसे अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित किया जाए। ऊपर दी गई रेसिपी का पालन करके, आप पोहा का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक कटोरा तैयार कर सकते हैं जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा।
पोहा तैयार करने के विभिन्न तरीके: कौन सा आपके लिए सही है?
पोहा बनाने की अलग-अलग विधि
पोहा बनाने के विभिन्न तरीके
पोहा की रेसिपी
Poha ki recipe
पोहा एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता है जो चपटे चावल के गुच्छे से बनाया जाता है।
पोहा बनाने की कई अलग-अलग विधियाँ हैं, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और बनावट है।
पोहा तैयार करने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीके इस प्रकार हैं:
बेसिक पोहा रेसिपी: यह पोहा बनाने का सबसे सरल और सीधा तरीका है। इसमें चावल के गुच्छे को कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगोना शामिल है, फिर उन्हें छानकर कुछ तेल और मसालों के साथ एक पैन में पकाना है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो साधारण, बिना तामझाम के पोहा पसंद करते हैं।
पोटैटो पोहा रेसिपी: इस रेसिपी में बेसिक पोहा रेसिपी में कटे हुए आलू को शामिल किया गया है। आलू को पहले तेल में नरम होने तक पकाया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे कुछ मसालों के साथ पैन में डाले जाते हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक हार्दिक, अधिक भरपेट नाश्ता चाहते हैं।
प्याज पोहा रेसिपी: इस रेसिपी में, कटे हुए प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भून लिया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे को कुछ मसालों के साथ पैन में डाल दिया जाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो कारमेलिज्ड प्याज के मीठे, स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं।
वेजिटेबल पोहा रेसिपी: यह रेसिपी मूल पोहा रेसिपी में कई तरह की सब्जियाँ जोड़ती है, जैसे कि गाजर, मटर और हरी बीन्स। सब्जियों को पहले तेल में नरम होने तक भून लिया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे कुछ मसालों के साथ पैन में डाले जाते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने नाश्ते में अधिक पोषक तत्व और फाइबर जोड़ना चाहते हैं।
मीठा पोहा रेसिपी: यह रेसिपी मूल पोहा रेसिपी की एक भिन्नता है, लेकिन यह इसे मीठा बनाने के लिए चीनी या गुड़ मिलाती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठा नाश्ता या स्नैक पसंद करते हैं।
कुल मिलाकर, पोहा एक बहुमुखी और अनुकूलन योग्य व्यंजन है जिसे विभिन्न स्वाद और वरीयताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। चाहे आप बेसिक पोहा पसंद करते हों या सब्जियों या आलू के साथ अधिक जटिल पोहा, हर किसी के लिए एक पोहा रेसिपी है।
पोहा के कुछ स्वादिष्ट व्यंजन
पोहा एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। यहाँ कुछ सबसे लोकप्रिय पोहा रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं:
पोहा कटलेट: ये कुरकुरे कटलेट भीगे हुए पोहे को मैश किए हुए आलू, प्याज और मसालों के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं. फिर मिश्रण को कटलेट का आकार देकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। ये एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र या स्नैक के लिए बनाते हैं।
पोहा वड़ा: इस रेसिपी में भिगोए हुए पोहा, उड़द की दाल और मसालों का बैटर बनाना शामिल है। इसके बाद बैटर को छोटे-छोटे बॉल्स में आकार दिया जाता है और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ये वड़े एक कप गर्म चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं।
पोहा उपमा: यह पोहा को सब्ज़ियों, प्याज और मसालों के साथ भिगोकर बनाया गया एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। यह व्यंजन पारंपरिक दक्षिण भारतीय उपमा के समान है लेकिन पोहा के ट्विस्ट के साथ।
पोहा चिवड़ा: यह पोहा को मूंगफली, करी पत्ते और मसालों के साथ तेल में भून कर बनाया गया एक कुरकुरे और नमकीन नाश्ता है। यह स्नैक मूवी नाइट्स के दौरान या मिड-डे स्नैक के रूप में खाने के लिए एकदम सही है।
पोहा भेल: यह मुंबई के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, भेल पुरी पर एक ट्विस्ट है। इस रेसिपी में पोहा को कटी हुई सब्जियों, चटनी और मसालों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जाता है।
कुल मिलाकर, पोहा एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। नमकीन स्नैक्स से लेकर हार्दिक नाश्ते तक, हर किसी का आनंद लेने के लिए पोहा रेसिपी उपलब्ध है।
बेसिक पोहा रेसिपी: यह पोहा बनाने का सबसे सरल और सीधा तरीका है। इसमें चावल के गुच्छे को कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगोना शामिल है, फिर उन्हें छानकर कुछ तेल और मसालों के साथ एक पैन में पकाना है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो साधारण, बिना तामझाम के पोहा पसंद करते हैं।
पोटैटो पोहा रेसिपी: इस रेसिपी में बेसिक पोहा रेसिपी में कटे हुए आलू को शामिल किया गया है। आलू को पहले तेल में नरम होने तक पकाया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे कुछ मसालों के साथ पैन में डाले जाते हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक हार्दिक, अधिक भरपेट नाश्ता चाहते हैं।
प्याज पोहा रेसिपी: इस रेसिपी में, कटे हुए प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भून लिया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे को कुछ मसालों के साथ पैन में डाल दिया जाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो कारमेलिज्ड प्याज के मीठे, स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं।
वेजिटेबल पोहा रेसिपी: यह रेसिपी मूल पोहा रेसिपी में कई तरह की सब्जियाँ जोड़ती है, जैसे कि गाजर, मटर और हरी बीन्स। सब्जियों को पहले तेल में नरम होने तक भून लिया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे कुछ मसालों के साथ पैन में डाले जाते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने नाश्ते में अधिक पोषक तत्व और फाइबर जोड़ना चाहते हैं।
मीठा पोहा रेसिपी: यह रेसिपी मूल पोहा रेसिपी की एक भिन्नता है, लेकिन यह इसे मीठा बनाने के लिए चीनी या गुड़ मिलाती है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठा नाश्ता या स्नैक पसंद करते हैं।
कुल मिलाकर, पोहा एक बहुमुखी और अनुकूलन योग्य व्यंजन है जिसे विभिन्न स्वाद और वरीयताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। चाहे आप बेसिक पोहा पसंद करते हों या सब्जियों या आलू के साथ अधिक जटिल पोहा, हर किसी के लिए एक पोहा रेसिपी है।
पोहा के कुछ स्वादिष्ट व्यंजन
पोहा एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। यहाँ कुछ सबसे लोकप्रिय पोहा रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं:
पोहा कटलेट: ये कुरकुरे कटलेट भीगे हुए पोहे को मैश किए हुए आलू, प्याज और मसालों के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं. फिर मिश्रण को कटलेट का आकार देकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। ये एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र या स्नैक के लिए बनाते हैं।
पोहा वड़ा: इस रेसिपी में भिगोए हुए पोहा, उड़द की दाल और मसालों का बैटर बनाना शामिल है। इसके बाद बैटर को छोटे-छोटे बॉल्स में आकार दिया जाता है और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ये वड़े एक कप गर्म चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं।
पोहा उपमा: यह पोहा को सब्ज़ियों, प्याज और मसालों के साथ भिगोकर बनाया गया एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। यह व्यंजन पारंपरिक दक्षिण भारतीय उपमा के समान है लेकिन पोहा के ट्विस्ट के साथ।
पोहा चिवड़ा: यह पोहा को मूंगफली, करी पत्ते और मसालों के साथ तेल में भून कर बनाया गया एक कुरकुरे और नमकीन नाश्ता है। यह स्नैक मूवी नाइट्स के दौरान या मिड-डे स्नैक के रूप में खाने के लिए एकदम सही है।
पोहा भेल: यह मुंबई के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, भेल पुरी पर एक ट्विस्ट है। इस रेसिपी में पोहा को कटी हुई सब्जियों, चटनी और मसालों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जाता है।
कुल मिलाकर, पोहा एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। नमकीन स्नैक्स से लेकर हार्दिक नाश्ते तक, हर किसी का आनंद लेने के लिए पोहा रेसिपी उपलब्ध है।
Poha Recipe for Babies
बच्चों के लिए पोहा रेसिपी
यहाँ शिशुओं के लिए उपयुक्त एक सरल पोहा रेसिपी दी गई है:
अवयव:
1/2 कप पोहा (चपटा चावल)
1/2 कप पानी
1/4 कप बारीक कटी सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स आदि)
1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक की एक चुटकी
1 चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
निर्देश:
पोहे को पानी में धोकर छान लें।
एक पैन में घी गर्म करें और जीरा पाउडर डालें। इसे फूटने दो।
कटी हुई सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
हल्दी पाउडर, नमक और धुले हुए पोहा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पोहा के नरम और फूलने तक पकाएं।
पकने के बाद, इसे बच्चे को खिलाने से पहले कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
बच्चे के स्वाद और उम्र के अनुसार अन्य सब्जियां, फल, या प्रोटीन स्रोत जोड़कर इस व्यंजन को संशोधित किया जा सकता है। शिशु के आहार में कोई भी नया भोजन शामिल करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।
Poha Recipe for 8 month Baby
8 मंथ बेबी के लिए पोहा रेसिपी
यहाँ 8 महीने के बच्चे के लिए एक सरल और स्वस्थ पोहा रेसिपी दी गई है:
अवयव:
1/2 कप पोहा (चपटा चावल)
1/2 कप पानी
1/4 कप बारीक कटी सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स आदि)
एक चुटकी जीरा पाउडर
एक चुटकी हल्दी पाउडर
नमक की एक चुटकी
1 चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
निर्देश:
पोहे को पानी में धोकर छान लें।
एक पैन में घी गर्म करें और जीरा पाउडर डालें। इसे फूटने दो।
कटी हुई सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
हल्दी पाउडर, नमक और धुले हुए पोहा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पोहा के नरम और फूलने तक पकाएं।
पकने के बाद, इसे बच्चे को खिलाने से पहले कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
यह नुस्खा बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक विटामिन और खनिजों का अच्छा मिश्रण प्रदान करता है। इसे पचाना आसान है और बच्चे के स्वाद और उम्र के अनुसार अन्य सब्जियां, फल या प्रोटीन स्रोत जोड़कर इसे संशोधित किया जा सकता है। हालांकि, शिशु के आहार में कोई भी नया भोजन शामिल करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।
Poha Jalebi
पोहा जलेबी
पोहा जलेबी एक मीठा व्यंजन है जो भारत के कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय है। पोहा जलेबी बनाने की विधि इस प्रकार है:
अवयव:
बैटर के लिए:
1 कप पोहा (चपटे चावल)
1/2 कप मैदा
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
2 बड़े चम्मच दही (योगर्ट)
पानी, आवश्यकतानुसार
एक चुटकी केसर
चीनी की चाशनी के लिए:
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
नींबू के रस की कुछ बूंदें
निर्देश:
पोहा को पानी से धो कर 2-3 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.
पानी निथारें और भीगे हुए पोहे को एक महीन पेस्ट में मिलाएँ।
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और केसर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पोहा पेस्ट और दही को मिक्सिंग बाउल में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक चिकना घोल बनाने के लिए पानी डालें। बैटर पोरिंग कंसिस्टेंसी का होना चाहिए.
एक कड़ाही में डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।
बैटर को एक पाइपिंग बैग या एक प्लास्टिक कोन में डालें जिसके अंत में एक छोटा सा छेद हो।
गरम तेल में बैटर को गोल या स्पाइरल आकार में निचोड़ें।
जलेबियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. इन्हें तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकाल दें।
चाशनी के लिए एक पैन में चीनी, पानी और इलायची पाउडर मिलाएं। इसमें उबाल आने दें और इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि चाशनी गाढ़ी न हो जाए।
चाशनी में कुछ बूंदे नींबू के रस की डालें और अच्छी तरह मिला लें।
तली हुई जलेबियों को चाशनी में डुबोकर कुछ मिनट के लिए भीगने दें।
जलेबियों को चाशनी से निकाल लें और गरमागरम परोसें।
पोहा जलेबी एक मीठी और कुरकुरी मिठाई है जिसे त्योहारों या विशेष अवसरों पर खाया जाता है। हालांकि, यह चीनी और कैलोरी में उच्च है और संतुलित आहार के एक भाग के रूप में इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
Poha recipe for weight loss
वजन घटाने के लिए पोहा रेसिपी
यहाँ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पोहा रेसिपी है जो वजन घटाने में सहायता कर सकती है:
अवयव:
1 कप पोहा (चपटे चावल)
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप हरी मटर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
आधा नींबू का रस
1 छोटा चम्मच तेल
गार्निश के लिए एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया\
निर्देश:
पोहे को पानी में धोकर छान लें। इसे अलग रख दें।
एक पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें। इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, गाजर और हरे मटर डालें। सब्जियों के नरम होने तक हिलाएँ और पकाएँ।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
धोया हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए पकाएं जब तक कि पोहा नरम न हो जाए और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
आंच बंद कर दें और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
ताज़ी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
यह नुस्खा फाइबर में उच्च है, कैलोरी में कम है, और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है। इसे हल्के नाश्ते या नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है। इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप अन्य सब्जियाँ, जैसे कि शिमला मिर्च या पालक मिला सकते हैं, और खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेल को कम कर सकते हैं।
Poha recipe without onion
पोहा बिना प्याज की रेसिपी
यहाँ बिना प्याज के एक सरल और स्वादिष्ट पोहा रेसिपी दी गई है:
अवयव:
1 कप पोहा (चपटे चावल)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ आलू
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप हरी मटर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
आधा नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच तेल
गार्निश के लिए एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया
निर्देश:
पोहे को पानी में धोकर छान लें। इसे अलग रख दें।
एक पैन में तेल गर्म करें और कटे हुए टमाटर डालें। इसे नरम होने तक भूनें।
कटे हुए आलू, गाजर और हरे मटर डालें। सब्जियों के नरम होने तक हिलाएँ और पकाएँ।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
धोया हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए पकाएं जब तक कि पोहा नरम न हो जाए और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
आंच बंद कर दें और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
ताज़ी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
जो लोग अपने खाने में प्याज पसंद नहीं करते उनके लिए यह रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है। यह फाइबर में उच्च, कैलोरी में कम है, और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है। इसे हल्के नाश्ते या नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है। इसे और भी सेहतमंद बनाने के लिए, आप अन्य सब्जियाँ, जैसे कि शिमला मिर्च या पालक मिला सकते हैं।
poha calories
पोहा में कितनी कैलोरी होती है
पोहा चपटा चावल से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसे चपटा चावल के गुच्छे के रूप में भी जाना जाता है। यह एक हल्का और स्वस्थ व्यंजन है जिसे अक्सर नाश्ते में या नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
पोहा में कैलोरी की संख्या इस्तेमाल की गई सामग्री और हिस्से के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। हालांकि, औसतन 100 ग्राम पोहा में लगभग 120-150 कैलोरी होती है।
यह कैलोरी काउंट बदल सकता है यदि डिश में अतिरिक्त सामग्री, जैसे कि आलू, मूंगफली, या अन्य सब्जियां डाली जाती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक स्वस्थ और संतुलित भोजन ले रहे हैं, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप अपने पोहे में जोड़े जाने वाले हिस्से के आकार और सामग्री को ध्यान में रखें।
पोहा कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। यह स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की तलाश करने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिसे तैयार करना भी आसान है।
इसलिए, यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं, तो पोहा हल्का और स्वस्थ भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। बस हिस्से के आकार और इसे तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री से सावधान रहें।
पोहा किस चीज से बनता है और कैसे बनता है
पोहा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे चपटे चावल के गुच्छे से बनाया जाता है। पोहा बनाने की प्रक्रिया में चावल को हल्का उबालना, फिर उसे सुखाना और चपटा करके उसके गुच्छे बनाना शामिल है।
पोहा बनाने के लिए, चपटे चावल के गुच्छे को आमतौर पर पानी में कुछ मिनट के लिए भिगोया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाता है, और भीगे हुए गुच्छे पकाने के लिए तैयार होते हैं।
पोहा की तैयारी क्षेत्र और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न होती है। हालाँकि, पोहा बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कुछ सामान्य सामग्रियों में प्याज, आलू, हरी मिर्च, मूंगफली और करी पत्ते शामिल हैं।
पोहा बनाने के लिए सबसे पहले सामग्री को तेल या घी में भून लिया जाता है, फिर भीगे हुए चावल के गुच्छे मिश्रण में डाल दिए जाते हैं। सामग्री को तब तक एक साथ हिलाया जाता है जब तक कि वे अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं और पोहा गर्म न हो जाए।
कुछ लोग अपने पोहे को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए हल्दी, जीरा और धनिया जैसे मसाले भी डालना पसंद करते हैं। पोहा को अक्सर ताजा धनिया पत्ती, कसा हुआ नारियल और नींबू के रस से सजाया जाता है।
पोहा एक त्वरित और आसान व्यंजन है, और इसे विभिन्न स्वादों और वरीयताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। यह भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है, लेकिन इसे हल्के नाश्ते के रूप में या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में भी लिया जा सकता है।
पोहा के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न faq's
पोहा, जिसे चपटा चावल भी कहा जाता है, कई भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाली एक लोकप्रिय सामग्री है। यहाँ पोहा के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं:
पोहा क्या है?
पोहा चपटा चावल है जिसे पकाने में आसान बनाने के लिए हल्का उबाला, चपटा और सुखाया जाता है। आमतौर पर इसका इस्तेमाल भारतीय खाने में तरह-तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
क्या पोहा स्वस्थ है?
पोहा एक पौष्टिक घटक है जिसमें कैलोरी और फैट कम होता है। यह लस मुक्त और आयरन से भरपूर भी है, जो इसे सीलिएक रोग या आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
आप पोहा कैसे पकाते हैं?
पोहा पकाने के लिए, आपको सबसे पहले इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा ताकि गंदगी या गंदगी निकल जाए। फिर, पोहे को पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें जब तक कि यह नरम न हो जाए। पोहा का पानी निकाल कर अलग रख दें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा और करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। - फिर इसमें कटी सब्जियां, हल्दी पाउडर और नमक डालकर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. आखिर में भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पोहा के गरम होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
कुछ लोकप्रिय पोहा व्यंजन क्या हैं?
भारतीय व्यंजनों में कई लोकप्रिय पोहा व्यंजन हैं, जिनमें पोहा उपमा, पोहा कटलेट, पोहा चिवड़ा, पोहा वड़ा और पोहा भेल शामिल हैं।
क्या पोहा शाकाहारी है?
हां, पोहा शाकाहारी है क्योंकि इसे चपटे चावल से बनाया जाता है और इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं होता है।
पोहा कब तक रहता है?
पोहा को अगर किसी एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए तो यह कई महीनों तक चल सकता है। एक बार खोलने के बाद, कुछ हफ्तों के भीतर इसका सेवन करना सबसे अच्छा होता है।
पोहा चीनी में मिलाकर खाया जा सकता है
पोहा, चपटा चावल से बना एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता व्यंजन है, जिसे टॉपिंग के रूप में चीनी के साथ खाया जा सकता है।
क्या मधुमेह में पोहा खा सकते हैं
शुगर में पोहा खा सकते हैं
पोहा मधुमेह वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है, लेकिन इसे कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है। उचित सेवारत आकार निर्धारित करने और इसे संतुलित भोजन योजना में शामिल करने के लिए डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। इसके अतिरिक्त, डिश में सब्जियां और प्रोटीन जोड़ने से रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद मिल सकती है।
क्या पोहा खाने से वजन बढ़ता है?
अकेले पोहा खाने से वजन बढ़ने की संभावना नहीं होती है अगर इसे संयम से और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाया जाए। पोहा एक कम कैलोरी और कम वसा वाला भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर प्रदान कर सकता है। हालांकि, बड़े हिस्से का सेवन करना या तले हुए नट्स या अत्यधिक चीनी जैसे उच्च-कैलोरी टॉपिंग को शामिल करना वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। एक स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए, पोहा के आकार की निगरानी करने और सब्जियों और लीन प्रोटीन जैसे पौष्टिक तत्वों के साथ पोहा का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
पोहा और चावल में क्या अंतर है
पोहा और चावल दोनों अनाज आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में खाए जाते हैं, लेकिन वे अपने प्रसंस्करण और पोषण सामग्री में भिन्न होते हैं।
पोहा को चपटा चावल से बनाया जाता है, जो चावल को आंशिक रूप से पकाने और फिर इसे पतले गुच्छे में चपटा करके बनाया जाता है। इस प्रोसेसिंग के कारण पोहा को चावल की तुलना में पकाने में कम समय लगता है। पोहा वसा में भी कम होता है और कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है।
दूसरी ओर, चावल एक संपूर्ण अनाज है जिसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है, जैसे कि सफेद चावल, भूरे चावल और जंगली चावल। पोहा के विपरीत, चावल को पकाने में अधिक समय लगता है और यह कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसकी किस्म और प्रसंस्करण विधि के आधार पर इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
संक्षेप में, पोहा और चावल उनके प्रसंस्करण, खाना पकाने के समय और पोषण सामग्री में भिन्न होते हैं, लेकिन दोनों को व्यक्तिगत जरूरतों और वरीयताओं के आधार पर स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है।
रोजाना पोहा खाने से क्या होगा
संतुलित आहार के हिस्से के रूप में रोजाना पोहा खाना हानिकारक नहीं है और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। पोहा एक कम कैलोरी, कम वसा और लस मुक्त भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कुछ आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे आयरन, कैल्शियम और बी विटामिन से भरपूर होता है।
नियमित रूप से पोहा का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, पाचन को बढ़ावा देने और पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकता है। हालांकि, आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलित सेवन सुनिश्चित करने के लिए भाग के आकार की निगरानी करना और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
अत्यधिक मात्रा में पोहा खाने या उच्च कैलोरी टॉपिंग जैसे तली हुई नट्स या चीनी के साथ इसका सेवन करने से वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान हो सकता है। इसलिए, उचित सेवारत आकार निर्धारित करने और संतुलित भोजन योजना में पोहा को शामिल करने के लिए डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
कुल मिलाकर, पोहा एक पौष्टिक और बहुमुखी सामग्री है जिसे पकाना आसान है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। चाहे आप पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हैं या नई सामग्री के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, पोहा निश्चित रूप से कोशिश करने लायक है।
अस्वीकरण: ऊपर दिए गए लेखों में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान, या उपचार को प्रतिस्थापित करने का इरादा नहीं रखते हैं। चिकित्सीय स्थिति के संबंध में आपके किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा किसी योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की सलाह लें। इसके अतिरिक्त, प्रदान की गई रेसिपी और खाना पकाने के निर्देश केवल मार्गदर्शन के उद्देश्य से हैं, और व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं। भोजन तैयार करते समय कृपया अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें और हमेशा खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करें। हम लेखों में प्रदान की गई जानकारी के उपयोग के संबंध में होने वाले किसी भी नुकसान या क्षति के लिए कोई जिम्मेदारी या उत्तरदायित्व स्वीकार नहीं करते हैं।
